為什么食用現碾鮮米？現碾米有哪些優點？

• 胚芽米比精白米味道和口感更好嗎？比超市購買的精白米營養價值更高嗎？

• 實際上，許多人不知道：大米也有“生命”！。大米胚芽含有大量的維生素和身體健康所需的營養成分，被稱為大米的“黃金甲”。更

有活米之美稱。

• 超市購買的的精制大米，其胚芽和為胚芽萌發提供營養的種皮層在深度加工和增加大米銷售美觀度的拋光工藝中被磨碎而流失，谷殼中

眾多營養的部分被丟棄。

• 稻谷現碾鮮米沒有經過打磨和拋光，去皮后會保留大量胚芽成分——糊粉層和胚芽。因此其味道留存著作物的原始飯香。耐嚼，質地緊

實，香氣濃郁。

現碾鮮米優點！

• 傳統超市購買的精白米為了使大米長久保存，研磨掉了大米的胚芽，以減輕大米的氧化，延長變質和發霉時間。營養流失嚴重。它是填飽

肚子的好食料卻不能補充豐富的營養。

• 現碾鮮米好處是保留胚芽層，健康價值高，可以補充維生素，谷物蛋白，礦物質和纖維，改良人體的免疫功能，幫助人們去除煩躁和沮喪

，并使人們更健康，更有活力。糊粉層和胚芽層高含量的微量元素，例如鋅、鐵、錳等，對預防心血管疾病和貧血很有益處。

• 現碾加工保留大量的膳食纖維，可增進腸道中有益細菌的繁殖，加速腸道蠕動，防止便秘。膳食纖維也可以與膽汁中的膽固醇結合以增進

膽固醇的排泄，從而幫助高脂血癥患者降低血脂。

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